剪切应力是一种力,是搅拌应用中气泡分散和液滴破碎等的真正原因。必须指出的是,整个搅拌槽中流体各点剪切速率的大小并不是一致的。通过对剪切速率分布的研究表明,在一个搅拌槽中至少存在四种剪切速率数值,它们是:实验研究表明,就桨叶区而言,无论何种浆型,当桨叶直径一定时,**剪切速率和平均剪切速率都随转速的提高而增加。但当转速一定时,**剪切速率和平均剪切速率与桨叶直径的关系与浆型有关。当转速一定时,径向型桨叶**剪切速率随桨叶直径的增加而增加,而平均剪切速率与桨叶直径大小无关。
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